來壺好茶 惬義生活

什麼是紅茶？
茶葉若依發酵度與製作方法作為基準，一般來說可分為六大類，以為發酵到發酵度最高排列，依序為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。其中是紅茶發酵度達80~90%的全發酵茶，摘取下的茶葉直接進行加工，需2~3小時可發酵完成，最再以乾燥機高溫烘培。紅茶的色澤與香氣決定於發酵的步驟，茶葉中所含的茶多酚，在發酵的過程中氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。

紅茶的等級：
歐洲人依照依照茶葉的大小及品質分紅茶的等級，標示方法多以各具代表意義的單一英文大寫字母如 P：Pekoe、O：Orange、B：Broken、F：flowery、G：golden、T：tippy…等，彼此相互串連、形成不同等級意義。

OP ﹦Orange Pekoe（橙黃白毫）
茶枝前端算起的第二片嫩葉，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。

BOP ﹦Broken Orange Pekoe（細碎型橙黃白毫）
較細碎的OP。味道較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

FOP ﹦Flowery Orange Pekoe（花橙黃白毫）
茶枝前端最嫩綠的茶。

TGFOP ﹦Tippy Golden Flowery Orange Pekoe（上等花橙黃白毫）
富含金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。

FTGFOP ﹦Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe（特級花橙黃白毫）
經過精細地揉捻精製而成的高品質茶葉。

SFTGFOP ﹦Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe（頂級花橙黃白毫）
堪稱最頂級的茶品。

紅茶沖泡方法：

1.茶壺
可選擇圓形或矮胖型茶壺，讓茶葉可以充分伸展，另外保溫的功能也要注意。

2.水
泡茶的水最好是軟水，最好是新鮮的過濾水（非逆滲透），不建議用礦泉水（若礦物質含量太高較無法嗅出茶的味道及香氣），煮水時以沸騰一次為限。

3.泡茶
泡茶時一般使用沸騰的滾水，若遇較嬌嫩的茶種可試情況降低水溫，泡茶時間約3-5分鐘，若較細碎的茶葉可將浸泡時間縮短約2-2.5分鐘即可，另外就醫個人喜好的濃淡口感來增減泡茶的時間。最重要的是若認為茶的茶已充分出味時，必須迅速將茶倒入杯中，茶水殘留在壺中，會逐漸釋出澀味。

4.奶茶
選用新鮮的牛奶，越是濃度高、脂肪含量高的牛奶，越能泡出好的奶茶。牛奶與茶的比例可以個人喜好調整，約在1:1或2:1之間，可使用常溫牛奶或加熱至微溫。至於加牛奶的方法則有兩派，一是MIF（milk in first），先將牛奶加入杯中再倒入沖好的茶，另是先倒紅茶的為MIA（milk in after），不妨可以自己嘗試看看兩種方法，哪種適合您的口味。

另外還有一種印度式的燉煮奶茶，利用牛奶直接將茶葉煮沸出味，並可加入香料調味，飲用這類的茶時可多加些糖，如此更能帶出濃厚的風味。

5.冰茶
冰茶的沖泡方法有兩種，一是將茶葉的用量提高到約兩倍的程度，以上述做法用熱水沖泡後，再加入冰塊搖勻，這是一般較快速的做法。另一種方法叫做「冷泡法」較能保有茶葉原有的茶香及清透的色澤，將茶葉置於壺中並沖入冷開水，，浸泡約6~8小時（依茶葉的種類增減），茶出味後密封後放入冰箱冷卻，完成的冰茶盡量在24小時之內飲用。

文章來自：北歐櫥窗

比狠

男女網友相談甚歡，決定相約見面。

男生開車到約定地點，上車的女生讓他驚為天人。於是他就使出混身解術，談笑風生， 風流倜儻，希望能博得美人傾采。不知不覺開車來到荒闢無人的郊區，男生停下車深情款款地注視著女生。女生面色微紅，眼波流轉，顯得嬌羞無限。

期待以久的愛情，眼看終於來了。男生握住女生柔若無骨般的小手，滿腔熱血熱情，眼看要氾濫成災。女生嘆口氣臉上浮現一絲猶豫，彷彿有難解的心事。楚楚動人的模樣，讓男生不禁又愛又憐，心想，即使她想要天上的星星，他都願意效勞。

終於，女生開口了：「我要事先聲明，我是援交妹，行情一次五千，只收現金，給錢才辦事。不過，看你人長的滿帥的，是我喜歡的型，打折算你三千了。」

眼看男生久久不能言語。

女生說道：「算了，別再浪費時間了，不做的話就送我回去吧！」

終於，男生開口了：「我要事先聲明，我是出租車司機，坐我的車都要收錢，只收現金，給錢才開車。不坐的話，就下車吧！」

請踴躍援助南亞!!!

這是人類的浩劫嗎?
為何哪天不選偏偏選節日的後一天
難道就是要這樣的殘酷嗎.......



詳細捐款方式以及相關資訊

以下只是提供我的一種感覺傳述，若可以，請不要將這些不好的事情傳開來，畢竟，這是浩劫...

東南亞海嘯實況紀錄：1.巴東地區　2.普吉島　3.斯里卡

手工飾品設計 VS 視覺藝術設計

工作對我而言，是一種興趣，嚴格說起來，我是比較偏向想要名氣的，至於權力或金錢對我而言，似乎不是這麼的誘人。

白天在網路公司上班，接觸網路行業也快五年了，說網路也不全然是網路業，網路對我待過的公司來說，只是個工具。真正的行業我想是我沒辦法公開化的，從一開始的雜誌網路公司，到文化網路公司，一直到現在的娛樂網路公司，一切我好像跟不能公開扯上關係，而我，麻痺了嗎？我想是不會的，因為我本來就沒感覺咩，我只是想在這圈子闖出個名號罷了，過去或許有差點成功過，不過那是靠他人的關係來準備達成的，後來作罷了。

現在...我在2003年10月，接觸新的工作，也算是新的興趣 ─ 手工飾品設計，專門從事設計手工耳飾；風格偏向東方風，這是一個轉戾點，現在正設法從這行業裡頭闖出個名號，現在流行圈搞設計師名號、特殊、獨特...我有思考過我未來的方向，不想做大，因為沒有雄厚財力的話，品質一定會有問題；只想獨特，這樣才有辦法讓人無可抗拒。

2004年的台北，湧進了世界大大小小的珠寶品牌，全來瓜分台灣珠寶市場，而我卻在地成立自我品牌，搞獨特、搞創意、搞時尚。

雖然我有某些壓力必須一人飾兩角，手工飾品設計 VS 視覺藝術設計，我的定位，我的角色，我知道，我欠缺的只有你的支持；跟經驗。

颱風天

這次故事的地點在瑞芳。

就是在瑞芳新開的麥當勞附近，那時有戶人家因為颱風當天水淹的利害，眼看著水從一樓一直往上淹，於是老阿婆便要家人往二樓走，但過了沒多久水實在太大又下的大多，水又一直往二樓淹上來，於是阿婆要家人再往三樓走。

結束 開始 繼續 ．．．

一個人的空間孤單點
兩個人的世界剛剛好
三個人的狀況有點擠
容不下　沒關係
總有人　會退出
走走停停　停停看看　看看想想
這就是感情
孤單時總會想起另一個人的好
寂寞時總會做出很無聊的舉動
討厭孤單　害怕寂寞
沒辦法囉　只有這樣

幾天前曾打電話給Montreal的他
當時那邊是清晨六點多
果然不出我所料
半年多沒打過那隻電話了
真的接聽到的只是法文語音
他真的消失的無影無蹤

幾天前也想打電話給當老師的他
不過理智阻止了我
我不應該找他了
答應他給他一個完全沒有我的生活
如果哪天他原諒我而回來找我
我會考慮看看的

幾天前打給我曾經最愛的他
沒想到他一貫作風
讓我除了難過外還多加了一層傷心
沒差　那是他的言論自由
我已經不能去說他什麼了

三段感情的結束
終結了我那活躍的情
第四段曾經以為是永遠
但是以為總是以為而已
路還是要走下去
朋友跟我說過
要我有心理準備
有要啟航的時候　就要有隨時上岸的準備
因為你不知道前方的霧裡頭　有什麼狀況會發生
這幾天有好很多了
很多很多的你幫助了我

跑跑跑　我會努力往前跑
看看看　我會仔細看清楚
想想想　我會細心想完整

一句老話
我一單身就有桃花
希望這次不要太多

收拾破碎的心...告訴自己要重新出發了.......

雖然漸漸的會跟別人說我有好多了，但是看到某些東西、某些場所、甚至想到某些事情，心裡面還是很不舒服。失戀的感覺這是第四次了，這次是最痛的嗎？我自己知道不是，所以一直在告訴自己並沒有這麼嚴重.......
左手的戒指收起來了；右手的三環戒也重新包裝起來了；
DIESEL手錶重新回到他那典雅的白盒子中；拼圖項鍊我會再去買一個藍色的，因為它們是一對的，不能將它們分開；公仔小玩具我也一個個收起來了；手機上的吊飾昨天小世幫我拿起來了；100天紀念鞋我會將他走到髒，然後放著；
LV包我會找時間拿出來用的；原本千辛萬苦找到的PRADA小禮物要拿給你，現在也在我的桌邊丟著；DKNY專櫃會漸漸少去，而改去DIESEL專櫃；
Christmas原本有個藍圖；也計畫著要在去磨練開車，想載著你去你想去的地方；DaDa&WeWe這個品牌我想就從此宣告終止；那個機器人你沒有命名，我替你命名叫Shinji了；我MSN上的主要名單也把你移到一般名單去了；最重要的，你在我心中的地位，會慢慢移走，下一個人我想緣分已經預定好了.......
而我也可以恢復我原有喜歡的穿著，講話也可以不用顧慮到會不會傷害到你，做完這些，我想我會好過點。

突然想到我自己說分手的只有一次，也是第一次說的，之後，都是別人說分的，是我不夠好嗎？還是我太好了？

我 在 最 短 的 愛 情 裡 面 恢 復 單 身 了

恩
算是恢復單身了吧
夠快吧
這應該是我談過最短的戀愛吧
也不錯
創了紀錄
難過嗎???
當然是會阿
畢竟用心過阿
現在呢
一樣過生活囉
我又不是沒有他不能活的人
ㄎㄎㄎ
2004桃花多...果然不適合談戀愛
沒關係
再過幾天就過2004了
至於讓我現在單身的那個人
我不會怪他
也不會恨他
因為他的關係
讓我發現 讓我知道 我跟我家人相處的包容
這
算是好事吧
不過我不能理解的一件事情是
他竟然可以說分開就分開ㄟ
前一秒還親切的叫我小名
後一秒就馬上換叫我Dale了
天阿
我現在挺懷疑我這些時間是跟誰談戀愛的呢
呵呵
算了 不重要
現在重要的是
整理心情 不要讓這件事情破壞了我的計畫
啥計畫呢
ㄎㄎㄎ
就是前往義大利結婚啦
我的夢想
我的未來

你

願意跟我一起去嗎??

嘻嘻

跑

往前跑阿跑的

一開始很多目標讓我追逐

中段開始出現很多歧路

漸漸少了一些目標

歧路又出現叉路

叉路又冒出小路

現在

要找一個追逐的目標變的好難喔

變的懶惰了

有時停在原地想等等看有沒有人在追逐我

有時奮力的跑阿跑就是看不到影子

就這樣我的人生終於開始了

手工飾品設計師 就是我

好噁的冷咖啡~~~

摸透一個人 很難
想要一個人 更難
殺死一個人 超難

暖暖的冬天在眼前虛晃
一個月過了 只有忙碌
忙啥也弄不出個理來
上個月跟公司請假超多天的
薪水應該扣了不少吧
沒有錢 只有努力賺

很想要有一間店面
也很想要休息一個月
超想要過著富裕的生活

冷咖啡 噁~